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        香菇蒸鸡

        香菇蒸鸡

        材料:香菇 8朵,鸡胸 一块,葱 一根,姜 两片,腌料:盐 1/2小匙,酒:1大匙,淀粉:1大匙
        调味料:A 冰糖 1/2茶匙,素蚝油 1大匙,水 1/2杯;B 冰糖 1小匙,素蚝油 1大匙,盐 1/4小匙,
        胡椒粉:1/4小匙,水:1/2杯。
        做法:
        1、将香菇洗净,加入调味料A,蒸十分钟。
        2、将鸡胸剁成小块,用腌料拌腌15分钟,再用油煎黄即可取出排盘。
        3、把调味料B调匀淋在鸡块上,再排上葱丝和姜片,然后淋入蒸香菇汁,入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

         
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