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        香菇粽子

        香菇粽子

        材料:糯米、猪肉、香菇、栗子、姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油、粽子叶
        做法:
        1猪肉剔切块、香菇泡发洗净切块备用
        2、用姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油拌匀腌制2小时
        3、江米(即糯米)泡6小时左右,也用盐、酱油腌制2小时左右
        4、粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太?。?br/>5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
        6、舀一勺江米 
        7、放入腌好的猪肉、香菇、栗子
        8、再舀些江米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
        9、折下一边压在米上
        10、从侧边再压一个边下来
        11、把最后的部分压折下来
        12、将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形
        13、用绳子捆紧即可。用马莲草也行的。
        14、包好的粽子放入高压锅中,上汽后20分钟。

         
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